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手沖器材
先將濾紙側邊有斜痕部分反摺後，放入濾器內
先將濾紙 溼潤
未放咖啡粉前可先用開水溼潤濾紙，使濾紙能緊貼濾杯。
同時可溫杯並淨化濾紙
使用烘焙好的咖啡豆 １５克、中度研磨，咖啡豆：水的比例=1:15
先將磨好的咖啡豆倒入濾紙內，稍微敲擊濾器紮實咖啡粉後，在咖啡粉中間戳一個洞。
用細嘴壺垂直注入開水到中央小洞中，直到看見泡泡從中央升起到咖啡粉平面上，然後水流開始向外繞圈圈
煮咖啡時悶蒸程序，咖啡粉會有泡泡或是膨脹，就是在釋放CO2，這是好事唷。
假設煮的時候都沒膨脹，代表沒有CO2，就是沒有保護了，就是可能不夠新鮮了。
由中央注水，然後向外逐漸繞圈圈: 內內外外 內內中央短暫停留 內內外外...。
但水流不可碰到濾紙，一定是在咖啡液面內。
萃取完成的咖啡會在濾紙周圍平均往下凹陷，且萃取完全及新鮮的咖啡豆會在底部，分佈微細的泡泡。
可以好好享受 咖啡
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